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『SON煮意』紅酒燴牛尾

材料（6至8人分量）：

  1. 急凍牛尾 2公斤*
  2. 紅酒 1瓶
  3. 大甘筍（去皮切粒）2條
  4. 獨子蒜（去皮切片）3個
  5. 洋葱（去皮切粒）2個
  6. 西芹（去絲切粒）半棵
  7. 茄膏（罐頭）100克
  8. 去皮番茄（罐頭）200克
  9. 原味番茄蓉（罐頭）200克
  10. 迷迭香 1段
  11. 百里香 1段
  12. 橄欖油 少許
  13. 黑胡椒碎（即磨）1茶匙
    *牛尾已「啤水」及吸乾水分

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